O ácido tartárico, também conhecido como ácido 2,3-dihidroxisuccinico, é um ácido carboxílico com a fórmula química C4H6O6.É também um dos principais ácidos orgânicos do vinho..
133-37-9 (DL); 147-71-7 (D); 87-69-4 (L)
Como um antioxidante adicionado aos alimentos, pode dar-lhes um sabor azedo.
O ácido tartárico é frequentemente usado em produtos farmacêuticos, mordentes e agentes de bronzeamento, e também é comumente usado como reagente para separar compostos alcalinos racémica.É também um agente ácido em aditivos alimentares, com uma acidez melhor do que o ácido málico, ácido láctico, etc. Os seus vários sais têm aplicações importantes,como a preparação de reagente de Fehling com tartrato de sódio e potássio no laboratório para identificar grupos funcionais de aldeído em estruturas moleculares orgânicasO seu sal sódico e potássio, também conhecido como sal de Rochelle, polariza o seu cristal sob pressão, causando uma diferença de potencial (efeito piezoelétrico) entre as duas extremidades da superfície,que podem ser utilizados para a fabricação de componentes piezoelétricos para receptores e captadores de transmissão sem fio e com fioO tartrato de antimônio de potássio (comumente conhecido como ácido tartárico) é utilizado em tratamento médico para tratar a esquistossomose.
O ácido tartárico, também conhecido como ácido 2,3-dihidroxisuccinico, é um ácido carboxílico com a fórmula química C4H6O6.É também um dos principais ácidos orgânicos do vinho..
133-37-9 (DL); 147-71-7 (D); 87-69-4 (L)
Como um antioxidante adicionado aos alimentos, pode dar-lhes um sabor azedo.
O ácido tartárico é frequentemente usado em produtos farmacêuticos, mordentes e agentes de bronzeamento, e também é comumente usado como reagente para separar compostos alcalinos racémica.É também um agente ácido em aditivos alimentares, com uma acidez melhor do que o ácido málico, ácido láctico, etc. Os seus vários sais têm aplicações importantes,como a preparação de reagente de Fehling com tartrato de sódio e potássio no laboratório para identificar grupos funcionais de aldeído em estruturas moleculares orgânicasO seu sal sódico e potássio, também conhecido como sal de Rochelle, polariza o seu cristal sob pressão, causando uma diferença de potencial (efeito piezoelétrico) entre as duas extremidades da superfície,que podem ser utilizados para a fabricação de componentes piezoelétricos para receptores e captadores de transmissão sem fio e com fioO tartrato de antimônio de potássio (comumente conhecido como ácido tartárico) é utilizado em tratamento médico para tratar a esquistossomose.